Nofima gir blant annet råd om hvordan vi holder kulden inne i kjøleskap og fryser, hvilken mat vi bør bruke først, hva vi bør ha på lager for en uke og hvordan vi holder lageret i omløp.Her er noen tips fra Nofima som er et ledende matforskningsinstitutt som driver forskning og utvikling innen akvakultur, fiskeri og mat.
Mattrygghet
Har du nok mat og vann til å klare deg i én uke? Med noen enkle forberedelser kan du spise både trygt og godt når strømmen og nettet blir borte. Ha nok vann, litt ekstra mat og en plan for hvordan du skal bruke maten, så står du bedre rustet til å håndtere både strømbrudd og andre uforutsette hendelser.
Hold kulden inne
Kjøleskapet holder maten kald i minst fire timer. Et relativt tomt kjøleskap vil gå raskere opp i temperatur enn et som har mye mat. Fryseren holder maten kald i to døgn. Om strømmen er tilbake etter to døgn, kan du sjekke maten i fryseren. Dersom den er frossen eller holder under 4°C, kan den fryses igjen.
Hold dørene til kjøleskapet og fryseren lukket så mye som mulig.
Bruk maten i riktig rekkefølge
Riktig prioritering forhindrer matsvinn og holder deg trygg.
- Spis først ferdig tilberedt mat og lett bedervelige kjølevarer.
- Bruk deretter maten som begynner å tine i fryseren.
- Spar hermetikk, tørrvarer og annen langtidsholdbar mat til senere.
Tips: ha grovsalt, sukker og syltepulver i beredskapslageret
Mat du bør ha for en uke
Velg mat som:
- du kan spise uten oppvarming
- holder seg lenge i romtemperatur
- gir energi, protein og fett
- passer behovene i husstanden
- faktisk du/familien din liker og bruker
Ha gjerne et stormkjøkken, men sørg også for å ha mat som du kan spise uten varmebehandling. Hvis du må finne vann ute, kok det opp i minst ett minutt.
Bruk gjerne matforskernes forslag til handleliste:
Se handlelisten for matberedskap for en familie på fire
Se handlelisten for matberedskap for en voksen
La maten gå på rundgang
Ikke lag et beredskapslager som blir glemt innerst i boden.
- Sett varene med kortest holdbarhet fremst.
- Bruk maten i hverdagen.
- Kjøp inn en ny vare når du tar ut en.
- Sjekk lageret et par ganger i året.
Husk at best før handler først og fremst om hvor lenge produsenten garanterer smak, farge og konsistens - ikke når maten er helsefarlig.
Les mer om slik tar du vare på maten når strømmen går
Last ned Nofimas plakat om matberedskap (PDF, 159 kB)