Søk om serveringsbevilling

Personer og virksomheter som skal etablere og drive et serveringssted, må søke om og få serveringsbevilling før virksomheten kan starte.

Daglig leder for serveringsstedet må bestå en etablererprøve for å dokumentere nødvendige kunnskaper om økonomistyring og lovgivning.

Bevillingshaver, daglig leder og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha utvist uklanderlig vandel i forhold til:

• straffelovgivningen
• skatte- og avgiftslovgivningen
• regnskapslovgivningen
• lov om forbud mot diskriminering på grunnlag av etnisitet, religion mv.

De kan heller ikke ha begått lovbrudd i forhold til annen lovgivning på en måte som vil være uforenlig med drift av serveringsstedet.

Vesentlig innflytelse

I vurderingen av om en person har vesentlig innflytelse på virksomheten, regnes vedkommendes eierandeler eller stemmer sammen med eierandeler eller stemmer som tilhører:

1. ektefelle eller samboer
2. slektninger i rett oppstigende eller nedstigende linje
3. søsken
4. ektefelle eller samboer til personer i punkt 2

For å kunne drive serveringsvirksomhet, er det blant annet krav om at:

• du har registrert virksomheten hos Mattilsynet.
• bygningen må være godkjent av de kommunale bygningsmyndighetene. Det må for eksempel foreligge godkjent bruksendring hvis bygningen er regulert til andre formål, og krav til parkeringsplasser må være oppfylt.

Bruk vårt digitale søknadsskjema.

Du må legge ved:

• Bekreftelse på bestått etablererprøve
• Firmaattest 
• Skatteattest
• Skisse over serveringsstedet

Kommunen kan også kreve at du legger fram:

• leiekontrakt
• finansieringsplan
• driftsbudsjett
• likviditetsbudsjett

Vedleggene kan ettersendes i posten.

Gå til søknadsskjema for serveringsbevilling

Hvis du overtar et eksisterende serveringssted, må du som ny eier søke om bevilling senest 30 dager etter at overdragelsen er avtalt.  Hvis du ikke gjør det, faller serveringsbevillingen bort.

Hvis du starter et nytt serveringssted, må du ha fått serveringsbevilling før virksomheten kan starte.

Vi sender søknaden til og ber om uttalelse fra:

• Politiet
• Skatteetaten
• Mattilsynet

Vi kan også innhente uttalelser fra andre offentlige myndigheter.

Vi skal behandle søknaden innen 60 dager, men saksbehandlingstida kan bli lenger hvis:

• høringsinstansene bruker lang tid
• høringsinstansene har merknader til søknaden
• du gjør endringer underveis i behandlingen av søknaden

Kommunen kan ikke sette tak på antall serveringsbevillinger. Dersom kriteriene er oppfylt, skal vi i utgangspunktet gi serveringsbevilling. Men beliggenhet eller hensyn politiet påpeker kan gjøre det utilrådelig å gi bevilling.

Du har plikt til å gi kommunen opplysning om:

• skifte av daglig leder
• endring i personkretsen daglig leder, bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten
• innstilling av drifta

Det er gratis.

Hvis du er misfornøyd med vedtaket, kan du klage til kommunen innen en frist på tre uker fra du mottok det. Forklar hva du er misfornøyd med og hvorfor du mener vedtaket bør endres.

Dersom vi opprettholder vedtaket vårt, sender vi saken til Statsforvalteren som avgjør om klagen skal tas til følge.

Gå til klageskjema

Du kan også sende klagen til Trysil kommune, postboks 200, 2421 Trysil eller til postmottak@trysil.kommune.no.

Når du skal etablere og drive et serveringssted der det skal være servering av mat og/eller drikke, uavhengig av om det er utendørs eller innendørs. Stedet trenger ikke å ha sitteplasser for å bli regnet som et serveringssted.

Eksempler på serveringssteder er:

• kafé
• konditori
• restaurant
• bar
• pub
• gatekjøkken
• potetvogn
• servering på bensinstasjoner og kiosker som i tillegg til vanlige kioskvarer selger mat som varm pølse o.l.
• Driver du næring ved å reise fra sted til sted med et mobilt gatekjøkken eller liknende, trenger du også serveringsbevilling. 

Gratis servering krever normalt ikke serveringsbevilling. 

Er virksomheten av sporadisk karakter, trenger du ikke serveringsbevilling, men matsalg som ikke er av privat karakter, skal registreres hos Mattilsynet.

Eksempler på slikt matsalg er:

• messer
• festivaler
• bondens marked etc.

Les mer om dette hos Mattilsynet

Gå til Mattilsynets skjematjenester (du må logge deg inn via ID-porten)

Dersom private, idrettslag, skoleklasser, musikkorps, foreninger eller liknende selger frukt og grønt, kaker, pølser, is, brus, steker vafler eller kanskje griller ferdigtilberedte hamburgere på nasjonaldagen eller ved andre kortvarige lokale arrangementer, er det ikke plikt til å melde fra til Mattilsynet på forhånd. Men kravene i matloven gjelder. 

Les mer om kake- eller pølseselger for en dag

Les mer om hva Mattilsynet skriver om kortvarig salg av mat

Serveringsbevillingen gjelder kun for det serveringsstedet og den bevillingshaveren som er oppgitt i bevillingen. 

Du må søke om ny bevilling dersom du ønsker å åpne et nytt serveringssted i tillegg til det du allerede har bevilling for. En bevillingshaver kan ha flere serveringsbevillinger. Du kan ikke overdra serveringsbevillingen til andre. 

Du har krav på å få serveringsbevilling dersom vilkårene i serveringsloven er oppfylt, og det ikke foreligger andre forhold som gjør at bevilling ikke kan gis.

Serveringsbevillingen har ingen tidsbegrensning.